Rodzaje makaronu
- Spaghetti: Długie, cienkie nitki. Idealne do sosów, takich jak pomidorowy lub carbonara.
- Fettuccine: Szerokie wstążki, często podawane z kremowymi sosami, np. Alfredo.
- Penne: Rurki z ukośnym cięciem. Doskonałe do zapiekanek i sosów z warzywami.
- Fusilli: Skręcone, spiralne kształty. Idealne do sałatek i sosów.
- Tagliatelle: Długie, płaskie wstążki, często serwowane z sosami mięsnymi, takimi jak ragu.
- Ravioli: Małe pierożki, nadziewane różnymi farszami, takimi jak ser, mięso lub warzywa.
- Lasagna: Płaty makaronu, używane do przygotowywania zapiekanek, często z sosem pomidorowym i serem.
- Orecchiette: Małe, przypominające uszka, idealne do potraw z warzywami, zwłaszcza z brokułami.
Gotowanie makaronu
- Wybór makaronu: Wybierz odpowiedni kształt do sosu, który zamierzasz użyć.
- Gotowanie: Gotuj makaron w dużej ilości osolonej wody przez 8-12 minut, aż będzie al dente.
- Odcedzenie: Odcedź makaron, ale zostaw trochę wody z gotowania, aby można było ją dodać do sosu