Wszystkie sprowadzane przez nas produkty są wytwarzane metodami tradycyjnymi. Są produkowane głównie przez małe masarnie na północy Węgier (okolice Tata) oraz na południu (Baja). Współpracujemy bezpośrednio z małymi producentami, których osobiście odwiedzamy. Degustujemy ich wędliny i zapoznajemy się z ich metodami produkcji, jak również sposobami hodowli. Pragniemy zapewnić Państwu najwyższą jakość ekologicznych produktów pochodzących z najlepszych źródeł.
Mangalica i osioł
W naszej ofercie znajdą państwo wyjątkowe
wyroby producenta Palatin pochodzące ze świń szlachetnej rasy Mangalica. Świnie tej rasy są hodowane w warunkach częściowego wolnego wybiegu, co zapewnia niepowtarzalną kruchość i soczystość ich mięsa. W szczególności polecamy Państwu wyborne
salami z Mangalicy,
Chorizo z Mangalicy,
słoninę i
boczek (które są podstawowymi składnikami każdego węgierskiego gulaszu). Kierujemy również Państwa uwagę na prawdziwy rarytas w naszej ofercie –
salami i kiełbasę z osła.
Dziczyzna

Nasza oferta zawiera także niepowtarzalne wyroby z dziczyzny producenta Venison Gusto. Oferujemy Państwu wyborne
salami z dzika i
salami z jeleniaoraz
kiełbasę z dzika. Ponadto proponujemy Państwu wyjątkowe
koszerne salami z jelenia producenta Venison – tj. salami bez dodatku tłuszczu wieprzowego. W tym zestawieniu nie może też zabraknąć niepowtarzalnej suszonej
Bresaoli z jelenia producenta Venison. Dziczyzna w powyższych produktach pochodzi wyłącznie z obszarów chronionych i terenów parków narodowych na Węgrzech.
Szare bydło i bawół wodny

Obok Mangalicy proponujemy Państwu wyroby z innego zwierzęcia, którego hodowla jest elementem dziedzictwa kulturowego Węgier. Jest to
szare bydło, w którego hodowli specjalizuje się kolejny współpracujący z nami producent –
Kenyeres Birtok. Szare krowy to zwierzęta hodowane w warunkach częściowo wolnego wybiegu. W naszej ofercie znajdą Państwo
5 rodzajów salami z szarej wołowiny producenta Kenyeres Birtok oraz niezwykłą
szynkę wołową w plasterkach, a także
plasterki suszonej wołowiny (beef jerky) producenta Kenyeres Birtok. Ponadto polecamy również wyjątkowe
koszerne salami z szarej wołowiny Venison – bez dodatku tłuszczu wieprzowego. W ofercie znajdują się również wyroby z bawoła wodnego:
salami koszerne z bawoła wodnego Venison oraz
kiełbasa z bawoła wodnego Venison.
Aby przybliżyć Państwu tajniki produkcji wędlin węgierskich, pochodzenie mięsa, a także wykorzystanie produktów w różnego rodzaju daniach, zapraszamy Państwa na naszego
bloga.