Musztarda francuska

Musztarda francuska ma bardzo bogatą historię i wiele różnych odmian we Francjii. Jest to popularny dodatek do mięs, serów oraz posiada szerokie wykorzystanie w kuchni. Jednakże, najbardziej powszechnym skojarzeniem z musztardą francuską jest musztarda Dijon, która wywodzi się z miasta Dijon we wschodniej Francji.

Rodzaje musztard francuskich

1. Musztarda Dijon to jedna z najbardziej znanych odmian. Pochodzi z miasta Dijon we wschodniej Francji. Charakteryzuje się delikatnym i ostrym smakiem oraz gładką konsystencją. Musztarda Dijon jest często używana jako dodatek do sosów, marynat, sałatek i kanapek.
2. Musztarda Pommery to luksusowa odmiana musztardy pochodząca również z Dijon. Jest gęstsza niż klasyczna musztarda Dijon i zawiera większe ziarna musztardowe.
3. Musztarda Savora to francuska musztarda charakteryzująca się wyjątkowym smakiem z dodatkiem przypraw, takich jak cynamon, kurkuma i goździki. Ma intensywny i złożony smak, co sprawia, że jest idealna do potraw mięsnych.
4. Musztarda Bourgogne to musztarda pochodząca z regionu Burgundii. Jest ona zazwyczaj łagodniejsza niż musztarda Dijon i posiada delikatny, słodkawy smak. Musztarda ta często towarzyszy potrawom mięsnym, zwłaszcza w kuchni burgundzkiej.
5. Musztarda Ancienne to musztarda, w której ziarna musztardowe są widoczne. Charakteryzuje się ziarnistą konsystencją i intensywnym smakiem.
6. Musztarda miodowa to musztarda z dodatkiem miodu, co nadaje jej słodkawy smak. Jest popularna jako dodatek do marynat, sosów do sałatek i potraw mięsnych.
7. Musztarda z Estragonem to odmiana musztardy, w której dodaje się estragon, co nadaje jej charakterystyczny, delikatny smak.

Musztarda francuska odgrywa ważną rolę w kuchni francuskiej, i różne regiony oraz producenci tworzą unikalne wersje tego popularnego dodatku.

Musztarda Dijon

Ten rodzaj delikatesu pochodzi z Dijon we wschodniej Francji. Oto kilka charakterystycznych cech musztardy Dijon:

1. Smak: Ma ona charakterystyczny, ostry smak, który jest bardziej delikatny niż tradycyjnej musztardy. Jest bardziej wyrafinowana, z nutą pikantności.
2. Gładka Konsystencja: Zazwyczaj jest gładka, bez widocznych ziaren musztardowych. Ma kremową konsystencję, co sprawia, że jest doskonała do mieszania się z sosami i dressingami.
3. Kolor: Jest zwykle jasnożółta lub jasnobrązowa, ale kolor może się różnić w zależności od producenta.
4. Składniki: Tradycyjnie, musztarda Dijon jest przygotowywana z nasion gorczycy, wina białego, wody, soli i czasami kwasu winnego. W niektórych przypadkach dodaje się również przyprawy, takie jak kurkuma czy czosnek.
5. Wersje Premium: Istnieją również wersje premium musztardy Dijon, które są produkowane z wysokiej jakości składników, a niektóre z nich mają certyfikaty jakości.
6. Uniwersalność: Musztarda jest wszechstronnym składnikiem kuchni i może być używana do wielu potraw. Doskonale komponuje się z mięsem, sałatkami, kanapkami, marynatami i sosami.
7. Kuchnia Francuska: Jest nieodłącznym elementem kuchni francuskiej i często używana jest w tradycyjnych przepisach, zarówno do przygotowywania potraw, jak i jako dodatek do podawanych dań.

Musztarda jest ceniona za swoją subtelność i umiejętność uzupełniania smaku wielu potraw. Jej wyjątkowy smak sprawia, że jest popularna nie tylko we Francji, ale także na całym świecie, gdzie jest używana do różnych celów kulinarzych.

Gdzie kupić prawdziwą musztardę francuską ?

Musztardę francuską można kupić w delikatesach premium online Flomaro. W swojej ofercie posiadamy musztardy które pochodzą z naszego własnego importu i selekcji. Co więcej prowadzimy również sprzedaż serów francuskich, serów włoskich, wędlin francuskich, wędlin włoskich oraz delikatesów i wina.

Zobacz nas na Instagram i Facebook