Charakterystyka: Bardzo delikatny ser z mleka owczego z kawałeczkami trufli bianchetto i trufli letniej (scorzone). Krótki okres dojrzewania w warunkach chłodniczych nadaje mu lekko półtwardej konsystencji, która doskonale podkreśla delikatne i kremowe nuty sera i aromaty trufli.
Wykwintny ser dla smakoszy, którzy cenią niebanalne połączenia smaków. Doskonały jako przystawka i przekąska. Perfekcyjnie łączy się z winami.
Ma zastosowanie w różnych potrawach kulinarnych, ale równie dobrze smakuje sam.
Ser dla smakoszy ceniących smak trufli.
Skład: Mleko owcze, trufla bianchetto i trufla letnia scorzone min. 2% (Tuber burchii Vitt.), sól, podpuszczka, bakterie fermentacji mlekowej.