Pesto alla Calabrese z papryczek chilli i ricotty

Pesto alla Calabrese z papryczek chilli i ricotty

Smak:

Pesto alla Calabrese z papryczek chilli i ricotty wyróżnia się intensywnym, pikantnym smakiem z delikatną nutą słodyczy. Połączenie papryczek chili, sera oraz czosnku tworzy wyrazistą i pełną głębi kompozycję.

Charakterystyka:

Pesto alla Calabrese Savino to tradycyjna włoska pasta przygotowana na bazie czerwonych papryk, czosnku, chili i sera. Ma gładką, kremową teksturę i intensywnie czerwony kolor. Produkt dostępny jest w słoiczku o pojemności 190 g, co czyni go idealnym do codziennego użytku w kuchni.

Historia:

Pesto alla Calabrese wywodzi się z regionu Kalabrii na południu Włoch, znanego z użycia pikantnych składników w kuchni. Kalabryjska wersja pesto różni się od bardziej popularnego Pesto Genovese, bazując głównie na paprykach i chili, a nie na bazylii i orzechach piniowych. Tradycyjna receptura odzwierciedla lokalne upodobania do ostrzejszych potraw.

Jak wykorzystać w kuchni?

Można go dodać do makaronów z dodatkiem np. grana padano, tworząc szybkie i aromatyczne dania. Doskonale sprawdza się także jako dodatek do bruschetty, pizzy czy kanapek, nadając im pikantny, śródziemnomorski charakter. Można go również używać jako marynatę do mięs lub sos do pieczonych warzyw.