Ser francuski Saint-Marcellin du dauphinois AOP
Smak: Łagodny, lekko kwaśny
Charakterystyka sera francuskiego
Ser Saint Marcellin ma postać małego okrągłego krążka o średnicy 7–8 cm, grubości 2 cm i wadze 80–90 gramów. Dojrzewający ser Saint Marcellin leżakuje około tydzień do odsączenia i dodatkowo miesiąc w wilgotnej piwnicy na fermentacji. Ponieważ posiada łagodny, kwaskowato-słony smak, rozwijający się w czasie, w miarę dojrzewania produktu (od dwóch do sześciu tygodni). Miąższ jest kremowy, beżowy. Dlatego dojrzałe sery posiadają charakterystyczny drożdżowy posmak i orzechowo-owocowe nuty. Posiada trzy typy: fermier, artisanal oraz industriel. Dostępny jest przez cały rok.
Historia
Nazwa sera pochodzi od miasteczka Saint-Marcellin. Legenda głosi, że Ludwik XI podczas polowania zaatakowany był przez niedźwiedzia. Uratowali go dwaj lokalni drwale. Po sprawie poczęstowali króla tym serem, a ten, zadowolony, wprowadził go do menu dworu królewskiego.
Polecane wina
Idealnie z Comté AOP komponują się różne wina. Polecamy przede wszystkim białe wino francuskie AOP Côtes de Gascogne Domaine Horgelus, czy białego wino francuskie AOP Jurançon Influence Cave de Gan. Sommelierzy również zwracają uwagę na dobre połącznie tego sera z wytrawnymi musującymi winami jak np. Wino Musujące Słodkie Spumante 21 Millesimato
Skład: Ser termizowany z mleka krowiego (pochodzenie Francja) – temperatura poniżej pasteryzacji, sól, podpuszczka zwierzęca, fermenty mlekowe
Darmowa dostawa od 149 zł
Odbiór osobisty w 
Paczkomat In Post 10,98 zł
Kurier In Post 13,90 zł
Kurier Fed Ex 16,94 zł
Kurier DPD 19,99 zł
Kurier UPS 29,41 zł
