Sos Aioli

Sos Aioli 90g

Smak: wyraźny, ostry, czosnkowy

Charakterystyka

Sos Aioli jest przygotowywany poprzez połączenie składników w celu stworzenia kremowego i aromatycznego sosu. Aby przygotować sos Aioli, czosnek mieli sie lub rozgniata w moździerzu, a następnie mieszany z żółtkami jajek. Stopniowo dodaje się oliwę z oliwek i całość jest intensywnie ubija się lub miesza, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Podczas procesu mieszania, oliwa z oliwek jest dodawana stopniowo, aby sos mógł emulgować i uzyskać bogaty smak i kremową teksturę. Sos Aioli można również wzbogacać innymi składnikami, takimi jak sok z cytryny, musztarda czy zioła, aby dodać dodatkowego smaku i aromatu.

Historia

Firma Marcel Recorbet została założona w 1982 roku i zyskała reputację dzięki produkcji produktów do przyprawiania potraw. Zlokalizowana w sercu francuskich Alp, Marcel Recorbet to rzemieślnicze przedsiębiorstwo o unikalnej wiedzy i umiejętnościach. Firma ta przez lata potrafiła wprowadzać innowacje, szanując tradycje i ewolucję smaków.

Jak wykorzystać w kuchni?

Sos Aioli wykorzystuje się w kuchni na wiele sposobów. Można go użyć jako dip do przekąsek, dodatek do sałatek, kanapek i burgerów, komponent grillowanych potraw. Można wykorzystać go również jako dodatek do frytek i nuggetsów oraz składnik marynat i sosów do mięsa, dodając pikantności, kremowej konsystencji i aromatycznego smaku. W naszym sklepie internetowym znajdziesz więcej pysznych delikatesów jak Mini sucharki pełnoziarniste, Twardy nugat, czy Pasztet baskijski z papryką Espelette.

Skład: olej rzepakowy, żółtko jaja, ocet, woda, uwodniony czosnek (3,9%), musztarda Dijon (woda, gorczyca, ocet, sól, substancja konserwująca: wodorosiarczyn sodu). Cukier, sól, aromat, syrop glukozowy, barwniki: luteina i ekstrakt z papryki, substancje zagęszczające: guma ksantanowa i mąka z nasion guar. Pieprz, zagęszczony sok z cytryny.