Włoski ser Caprino Stagionato Sardo Lentischio

Włoski ser Caprino Stagionato Sardo Lentischio z Sardynii

Smak:

Włoski ser Caprino Stagionato Sardo Lentischio – na podniebieniu miękki, łatwo rozpuszczalny, pikantny, z przyjemną równowagą smaku słodkiego i słonego.

dlatego

Charakterystyka:

Ser kozi Lentischio to typowy sardyński produkt, ser średnio dojrzewający. Półgotowany ser kozi, produkowany ze starannie wyselekcjonowanego mleka od kóz hodowanych na naturalnych pastwiskach. Min. dojrzewanie 60 dni. Klasyczny cylindryczny kształt z lekko wypukłym obcasem. Skórka w kolorze od jasnobrązowego do ciemnobrązowego, gładka i jednolita, ma tendencję do twardnienia w miarę dojrzewania. Wnętrze: zwarta budowa z kilkoma otworami, średnia konsystencja i elastyczność. Kolor jest biały lub lekko słomkowy.

dlatego

Historia:

Caprino Stagionato Sardo Lentischio to ser, który ma swoje korzenie na Sardynii, włoskiej wyspie o bogatej tradycji serowarskiej. Historia powstania tego sera sięga długich wieków wstecz, kiedy to mieszkańcy Sardynii zaczęli wytwarzać sery z mleka koziego w celu zachowania żywności na dłuższy okres. Caprino Stagionato Sardo Lentischio jest ceniony za swoje bogactwo smaku, konsystencję oraz delikatny aromat. Dlatego to ser doceniany zarówno przez lokalną społeczność na Sardynii, jak i przez miłośników sera na całym świecie. Jego tradycyjna produkcja i wyjątkowe walory smakowe stanowią istotny element kultury kulinarnej tej pięknej włoskiej wyspy.

dlatego

Jak wykorzystać w kuchni?

To ser, który doskonale łączy się z białymi winami. Spróbuj naszego AOP Côtes de Gascogne Domaine Horgelus lub AOC Alsace Pinot Blanc Dago Tradition. Możesz podać go jako przystawkę na desce serów i wędlin lub ze świeżym pieczywem i oliwą z oliwek.