Raclette to coś więcej niż ser – to tradycja, sposób na wspólne spędzanie czasu i kulinarne doświadczenie, które rozgrzewa ciało i ducha. Jeśli jeszcze nie próbowałeś tego wyjątkowego dania, czas to zmienić! Dowiedz się, czym jest ten ser dojrzewający, jak je przygotować i dlaczego idealnie sprawdzi się na chłodniejsze dni.
Czym jest Raclette?
Raclette to zarówno nazwa szwajcarskiego sera, jak i sposób jego podania. Słowo pochodzi od francuskiego „racler”, co oznacza „zeskrobywać” – w odniesieniu do tradycyjnej metody przygotowywania, gdzie ser był topiony przy ogniu, a następnie zeskrobywany na talerz.
Dziś to nie tylko ser, ale cały rytuał – przygotowywany na specjalnym grillu, podawany z różnorodnymi dodatkami i serwowany podczas wspólnych spotkań w gronie rodziny i przyjaciół.
Jaki ser wybrać do raclette?
Klasycznym wyborem jest ser Raclette – półtwardy, o maślanym smaku i kremowej konsystencji po podgrzaniu. Idealnie się topi, tworząc aksamitną warstwę. Jeśli nie masz dostępu do oryginalnego sera, świetnymi alternatywami będą:
- Gouda,
- Comté,
- Gruyère,
- Cheddar.
Każdy z tych serów nada potrawie nieco inny charakter, więc możesz eksperymentować i znaleźć swoje ulubione połączenie.
Jak przygotować danie z tym aromatycznym serem?
Potrzebne akcesoria
Do przygotowania najlepiej sprawdzi się specjalny grill raclette – urządzenie z górną płytą do podgrzewania dodatków i dolnymi patelenkami do topienia sera. Jeśli nie masz takiego sprzętu, możesz użyć piekarnika lub patelni grillowej.
Składniki
Oto, co warto przygotować:
- Ziemniaki: ugotowane w mundurkach, delikatnie posolone.
- Wędliny: szynka, salami, prosciutto.
- Warzywa: pieczarki, cebula, papryka, cukinia, ogórki kiszone.
- Dodatki: pieczywo, oliwki, sosy, musztarda.
Przygotowanie krok po kroku
- Ułóż dodatki na stole, aby każdy mógł sięgnąć po swoje ulubione składniki.
- Na małych patelenkach topi się ser (lub wybrany zamiennik).
- Gdy ser się rozpuści, polej nim ziemniaki, wędliny lub inne dodatki.
- Ciesz się wyjątkowym smakiem i atmosferą!
Dlaczego ten ser to idealne danie na zimę?
- Rozgrzewa: Topiony ser i gorące dodatki doskonale rozgrzewają w chłodne wieczory.
- Integruje: Przygotowanie dania z serem to wspólna zabawa – każdy tworzy swoją idealną porcję.
Uniwersalne smaki: Możesz dostosować składniki do własnych preferencji, co sprawia, że danie to nigdy się nie nudzi.
Raclette w Polsce – gdzie kupić ser i akcesoria?
W Polsce coraz łatwiej znaleźć ser Raclette – szukaj go w specjalistycznych sklepach, takich jak Flomaro, gdzie znajdziesz szeroki wybór serów z całego świata. Możesz również zamówić akcesoria, takie jak grill w sklepach internetowych.
Pomysły na urozmaicenie podawania serowego dania
- Dodaj owoce, np. gruszki lub winogrona, które świetnie komponują się z topionym serem.
- Eksperymentuj z przyprawami – pieprz, zioła prowansalskie czy papryka nadadzą potrawie charakteru.
- Wypróbuj wersję wegetariańską, stawiając na warzywa i pieczywo jako główne składniki.
Podsumowanie
Raclette to idealny sposób na wspólne, kulinarne wieczory pełne ciepła i wyjątkowych smaków. Niezależnie od tego, czy sięgniesz po tradycyjny ser czy zdecydujesz się na alternatywy, to danie zawsze wywoła uśmiech na twarzach Twoich bliskich. Sprawdź asortyment sklepu z serami online tutaj.
Zainspiruj się naszą ofertą serów w Flomaro i przygotuj idealne raclette już dziś! Smacznego! 🧀
Ser Raclette z Alp francuskich – 200 g.
Poprzednia najniższa cena: 22.00 zł.
Waga: 200 g.
